Der Fachbereichstag Bau- und Umweltingenieurwesen ist der freiwillige Zusammenschluss aller Bauingenieur-Fachbereiche und -Fakultäten an deutschen Fachhochschulen und Hochschulen für Angewandte Wissenschaften. Er repräsentiert 44 Fakultäten mit Studiengängen des Bauingenieurwesens und des Umweltingenieurwesens Bau, ca. 900 Professoren/-innen und 47.000 Studierende. Der Fachbereichstag befasst sich mit Fragen der Lehre und Forschung im Bauingenieurwesen an deutschen Hochschulen für Angewandte Wissenschaften und nimmt die Interessen seiner Mitglieder gegenüber Politik und Gesellschaft wahr.
Der Fachbereichstag unterhält Kontakte zur HRK (Hochschulrektorenkonferenz), den anderen Fachbereichstagen, dem Fakultätentag (FTBGU) der Universitäten, den Interessenverbänden der Wirtschaft, z.B. dem Hauptverband der Deutschen Bauindustrie und Berufsorganisationen auf Bundesebene, sowie zur studentischen Bauingenieur-Fachschaften-Konferenz (BauFAK).
Er entsendet Mitglieder in den Akkreditierungsverbund für die Studiengänge des Bauingenieurwesens (ASBau) und unterhält Verbindungen mit Zusammenschlüssen von Bauingenieur-Fakultäten ausländischer Hochschulen für Angewandte Wissenschaften.
Einmal jährlich findet eine Vollversammlung statt, zu der die Dekane/-innen bzw. Fachbereichsleiter/-innen sowie Gäste aus Industrie und Verbänden und Vertreter des Fakultätentages der Universitäten und der Bundesfachschaftenkonferenz eingeladen werden. Auf den Vollversammlungen werden aktuelle Themen der Lehre, der Forschung und der Hochschulpolitik diskutiert und gegebenenfalls Stellungnahmen erarbeitet und verabschiedet.
Die Vollversammlung wählt einen Vorstand und dieser seinen Vorsitzenden bzw. seine Vorsitzende. Zur Unterstützung seiner Arbeit hat der Fachbereichstag Bauingenieurwesen und Umweltingenieurwesen fünf Fachausschüsse, die unterschiedliche Gebiete des Bauingenieurwesens und Umweltingenieurwesen vertreten und sich ebenfalls einmal jährlich zur Beratung treffen. Der Fachbereichstag ist Mitglied in der Konferenz der Fachbereichstage (KFBT). Diese vertritt als fächerübergreifendes Gremium die Belange der Fachbereichstage deutscher Hochschulen in Politik und Gesellschaft.